czwartek, 22 grudnia 2011

Wigilijne i świąteczne kalorie.

                Korzystając z faktu, że już za dwa dni Wigilia, pomyślałam, że być może komuś z Was przyda się trochę pomocy. Postanowiłam zebrać w jednym miejscu listę informującą o tym, która z potraw wigilijnych (i ogólnie świątecznych) ma ile kalorii. Przy większości dań posiłkowałam się danymi dostępnymi na stronie www.ilewazy.pl (stąd zdjęcia – po kliknięciu na zdjęcie otworzy Wam się nowe okno, które przeniesie Was na stronę, gdzie znajdziecie szczegółowe informacje dotyczące konkretnego dania), do innych również podaję źródła. Trudno jest znaleźć wartości kaloryczne dla wszystkich świątecznych dań (a ja też nie znam wszystkich, bo jak wiadomo, w każdym regionie są inne tradycje), więc jeśli wpadnie Wam w oko coś, co warto do listy dodać, podrzućcie w komentarzach link, a ja umieszczę je w poście.

Barszcz czerwony z uszkami - porcja barszczu (szklanka) z uszkami (10 sztuk z kapustą i grzybami) waży 280g.




1 porcja barszczu czerwonego z uszkami = 230 kcal, jedno uszko z kapustą i grzybami to 19 kcal.
By ograniczyć kaloryczność, możesz zrezygnować z kilku sztuk uszek – to one podnoszą kaloryczność dania. 

Zupa grzybowa zabielana – szklanka zupy grzybowej bez makaronu to 75 kcal. Pół szklanki ugotowanych łazanek to ok. 100 kcal.
1 porcja zupy grzybowej zabielanej  z makaronem = 175 kcal.
Aby ograniczyć kaloryczność, nałóż tylko łyżkę, lub dwie makaronu. Pamiętaj, że podczas kolacji wigilijnej zupa jest czymś w rodzaju przystawki, mającej pobudzić apetyt. Nie musisz i nie powinnaś najeść się samą zupą! Przed Tobą jeszcze wiele innych dań!


Filet śledziowy korzenny w oleju – porcja na zdjęciu waży 70 g – 256 kcal (100 g – 336 kcal).






Filet z mintaja – porcja na zdjęciu waży 120 g – 88 kcal (100 g – 73 kcal). Mintaj jest jedną z najmniej kalorycznych ryb.



Filet mrożony z tilapii – porcja na zdjęciu waży 120 g. Waga bez glazury wynosi 90 g – 81 kcal (100 g – 90 kcal).





Smażone dzwonko z łososia – porcja na zdjęciu waży 105 g (oprószone mąką, smażone na niewielkiej ilości oliwy) – 351 kcal (100 g – 334 kcal).




Aby zmniejszyć kaloryczność, ugotuj łososia na parze. Nie ograniczysz znacząco kaloryczności, ponieważ łosoś jest sam w sobie wystarczająco kaloryczny (zdrowe tłuszcze!!), ale będzie on nieco delikatniejszy.


Ryba po grecku – porcja na zdjęciu (100 g ryby, 100 g warzyw) waży 200 g – 280 kcal (100 g – 140 kcal).




Aby ograniczyć kaloryczność ryby po grecku (ten na zdjęciu został obtoczony w mące), zrezygnuj z panierki, która chłonie tłuszcz, lub upiecz rybę. Nie dodawaj również oleju do duszonych warzyw.


Smażony filet z karpia – porcja na zdjęciu waży 130 g (+ łyżka mąki i 2 łyżki oleju z pestek winogron) – 287 kcal (100 g – 221 kcal).




Inne ryby znajdziecie TUTAJ.

Bigos – porcja na zdjęciu waży 200 g (kapusta kiszona, mięso wieprzowe, mięso wołowe, kiełbasa myśliwska, suszone grzyby, cebula, koncentrat pomidorowy) – 224 kcal (100 g – 112 kcal).





Aby zmniejszyć kaloryczność bigosu, zamiast mięsa wieprzowego użyj tylko wołowiny, a wieprzową kiełbasę zamień na drobiową.


Pierogi z kapustą i grzybami – porcja na zdjęciu waży 200 g – 342 kcal (100 g – 171 kcal).





Porcja sałatki jarzynowej z majonezem – porcja na zdjęciu waży 230 g – 311 kcal (100 g – 135 kcal).




Sałatka na zdjęciu ma w sobie niewiele majonezu. W polskich domach zwykle używa się go więcej, zatem by zmniejszyć kaloryczność sałatki, użyjcie majonezu pół na pół z gęstym jogurtem, lub w ogóle zamieńcie majonez na jogurt.


Szklanka ugotowanych ziaren pszenicy – porcja na zdjęciu waży 170 g – 204 g (100 g – 120 kcal).




5 lukrowanych pierniczków – porcja na zdjęciu waży 50 g – 174 kcal (100 g – 348 kcal).




Szklanka masy makowej z bakaliami – porcja na zdjęciu waży 250 g – 568 kcal (100 g – 227 kcal).




Kawałek sernika wiedeńskiego – porcja na zdjęciu waży 120 g – 305 kcal (100 g – 254 kcal).






Piernik z bakaliami – 100 g -341 kcal (ŹRÓDŁO)

Keks bakaliowy – 100 g – 384 kcal (ŹRÓDŁO)

Rolada z masą makową – 100 g – 340 kcal (ŹRÓDŁO)

Sernik krakowski – 100 g – 325 kcal (ŹRÓDŁO)


Kaloryczność innych produktów i potraw możecie sprawdzić przechodząc bezpośrednio na stronę ILE WAŻY lub na stronę VITALIA). 



poniedziałek, 19 grudnia 2011

Schudnąć przed Bożym Narodzeniem.

            Cztery dni do Świąt! Ostatni dzwonek, by mocno zacisnąć pasa i do soboty pozbyć się kilograma, czy choćby kilku dekagramów.  Ale o tym za chwilę.

           Wracam z blogiem i startuję od nowa. Nie wszystko będzie tak, jak dawniej, bo szykują się zmiany. 

Po pierwsze: posty będą dodawane rzadziej. Stawiam na jakość, nie na ilość, stąd też może zdarzyć się i tak, że napiszę coś raz na dwa tygodnie. Ma na to również wpływ moja chęć skupienia się na pracy magisterskiej. Wybrałam fantastyczny temat, ale przede mną dużo szukania. Zależy mi na jak najlepszej pracy, więc zabierze mi ona wiele czasu, często kosztem obu blogów. 

Po drugie: chcę się skupić nie tylko na kwestiach – jak zrzucić, tylko – jak jeść zdrowo i żyć w zgodzie ze sobą i z własnym ciałem, w myśl tego, co kilka dni temu przecztałam na Facebooku u Beaty Pawlikowskiej – Dbam o siebie, jem tylko zdrowe rzeczy, przygotowywane w zdrowy sposób - bo jestem przekonana o tym, że to co wkładam do swojego organizmu musi mieć wpływ na to jak się czuję.

Na przemyślenia dotyczące ostatecznego kształtu bloga daję sobie czas do końca roku. Spróbuję wówczas zmienić szatę graficzną i uczynić stronę bardziej przyjemną dla oka. Od momentu zawieszenia bloga, co nie odbyło się dawno, wciąż zastanawiałam się, jaki sens ma bezustanne pisanie o odchudzaniu. Doszłam do wniosku, że nie ma sensu żadnego, stąd też moja prośba o Wasze sugestie. (Nawiasem mówiąc, rozbawiły mnie do łez insynuacje o mojej chęci zrobienia olbrzymiej kariery na blogu, mojej interesowności i innych tego typu rzeczach. Części tych komentarzy nawet nie publikowałam, bo szkoda byłoby Waszego czasu na ich czytanie, ale ważne jest jedno - żaden z poważnych blogerów nie traktuje pisania bloga wyłącznie jako działalności charytatywnej :))).

Teraz pozwolę sobie wrócić do tematu przewodniego dzisiejszego wpisu, a jest nim, mówiąc wprost – zaciśnięcie pasa przed Świętami (i nie stoi to w sprzeczności z tym, co kiedyś pisałam na temat "przedślubnego odchudzania").  

W moim przypadku trwa to już od początku ubiegłego tygodnia. Dobrze wiem, że trudno jest odmówić  sobie w Święta czegokolwiek. No bo – powiedzmy sobie szczerze. Trzeba mieć naprawdę niezwykle silną wolę, by zignorować zapach kapusty z grochem, ryby po grecku i śledzi w śmietanie, nie wspominając już o makowcu, czy serniku (albo sześciu słoikach pierniczków, które piekłam i lukrowałam w weekend...). W tym roku postanowiłam, że zamiast po Świętach płakać i wnosić oczy do nieba z pytaniem: Boże, dlaczego tyle zeżarłam?, postanowiłam przygotować się nieco wcześniej. 

Na początek zwiększyłam ilość ćwiczeń. Odkryłam, że najłatwiej ćwiczy mi się przy muzyce, a i czas wówczas mija szybciej. W ten oto sposób zwiększyłam liczbę ćwiczeń na uda i pośladki do stu powtórzeń na każdą nogę (i oczywiście nie robię ich wszystkich od razu – najpierw robię po trzydzieści na każdą nogę, po chwili dwa razy po dwadzieścia i trzy razy po dziesięć). Liczbę przysiadów zwiększyłam do osiemdziesięciu. Więcej nie mogę i nie chcę, bo kolana chrupią mi niesamowicie. Później robię pięćdziesiąt skrętów w talii, przez kilka minut biegam i podskakuję w miejscu, a na koniec ćwiczę ręce i robię pompki.

Ograniczyłam również ilość zjadanego pożywienia. Jem tylko śniadanie i obiad, a zamiast kolacji owocową sałatkę. Pomiędzy głównymi posiłkami zjadam po jednej mandarynce i piję dużo gorących napojów, dzięki czemu nie odczuwam głodu. Tym sposobem w ciągu tygodnia zrzuciłam 2 kilogramy.

Dlaczego to robię? Przede wszystkim z tego powodu, by po Świętach nie musieć zrzucać większej ilości kilogramów i nie wyrzucać sobie, że zjadłam za dużo. Moja waga od początku jesieni nieustannie krąży między 72-74. Za kilka tygodni zacznie spadać, jak to zazwyczaj bywa zimą (pamiętajcie o tym, że tak jak zwierzęta zwykle przybieramy na jesień, a chudniemy zimą, aż do wiosny!).  

Jednym z najlepszych i  najzdrowszych sposobów na to, by przed Świętami zrzucić chociaż parę dekagramów (każdy spadek wagi przed Świętami należy traktować jak sukces!), jest wspomniana  już duża ilość ruchu. Nieważne, czy są to ćwiczenia w domu, godzina fitnessu, czy dłuższy spacer z psem w tempie szybszym, niż zwykle. Wiem, że przed Świętami ilość czasu, które można poświęcić na wymienione czynności jest ograniczona. Liczy się tu jednak każdy możliwy rodzaj ruchu. Pucujesz łazienkę? Myjesz okna? Spróbuj poruszać się szybciej. Brzmi to zabawnie, ale naprawdę działa. Nadając sobie szybsze tempo, szybciej się spocisz i spalisz więcej kalorii. Spalasz je również podczas biegania po sklepach w poszukiwaniu karpia, jak i krzątając się po kuchni.

O kuchni mówiąc... spróbuj zapomnieć o podjadaniu. Ciężko jest nie próbować tego, co się aktualnie przyrządza, ale czy zdajesz sobie sprawę, że próbując po kilka razy jednej gotowanej przez Ciebie potrawy (albo wybierając resztki surowego ciasta lub kremu...), możesz w ciągu dnia pochłonąć dodatkowe kilkaset kalorii? To naprawdę dużo, więc w dniu, w którym czeka Cię gotowanie największej ilości kalorycznych potraw, spróbuj darować sobie kolację, lub zamień ją na jogurt naturalny i kilka mandarynek, czy jabłko. Możesz również przygotować mniej kaloryczny obiad. Jeśli zaś po podjadaniu w ogóle nie będziesz odczuwać głodu, nie jedz nic na siłę. Nie ma sensu jeść tylko dlatego, że właśnie wybiła pora obiadu. To naprawdę proste i nie wymaga od Ciebie wielkiego wysiłku, a po świątecznym ucztowaniu z pewnością będziesz mieć znacznie mniej do zrzucenia. A kto wie? Może dzięki zgubionej do soboty wadze, odmówisz sobie w Święta kolejnego kawałka ciasta nie chcąc marnować osiągniętego rezultatu? ;)   
               
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...