127. tapioka na trzy sposoby.

     Mogłabym dziś zaproponować  wszystko. Oczywiście wszystko, co można nazwać dietetycznym. Galaretkę, mus owocowy, własnoręcznie robiony sorbet, koktajl, ciasteczka zbożowe... Do dziś Bogu dziękuję, że udało mi się schudnąć, nie do końca rezygnując ze słodkich przyjemności. Powiem więcej – bylibyście bardzo zdziwieni widząc co jadłam. Kocham bajaderki.

     Dla Was wybrałam jednak coś, o czym nie wszyscy słyszeli, a większość tych, którzy produkt ten znają, doceniła jego oryginalność. Oto zdobywca drugiego miejsca w ankiecie na przepis.

     Tapioka. 

     Otrzymywany z manioku skrobiowy produkt, którego jedną z największych zalet jest to, że  NIE MA SMAKU. Od nas zależy, jakiego charakteru mu nadamy. Pewnego dnia w „Kuchniach Świata” [Galeria Bałtycka] rzuciły mi się w oczy te białe perełki, na które miałam chęć już od dłuższego czasu. Nabyłam je drogą wymiany towarowo-pieniężnej i długo zastanawiałam się, w jaki sposób przyrządzić z nich coś pysznego. Tapioka ma wielki plus – w trakcie przyrządzania zwiększa swoją objętość, dlatego też 400-gramowe opakowanie wystarczyło mi na...  4 lub 5 podwójnych porcji – całkiem pokaźnych zresztą.

     Moje serce podbiły trzy kombinacje: 

- Tapioka z syropem ananasowym i musem z ananasa;

- Tapioka z kompotem wiśniowym;

- Tapioka z czekoladą;

     Tapiokę gotowałam w bardzo prosty sposób – wsypywałam pożądaną ilość do gotującej się wody i intensywnie mieszałam przez cały czas. W miarę gęstnienia dalej dolewałam wody. Tapioka – jak mówią – jest gotowa, gdy stanie się możliwie najbardziej przezroczysta – ja dodatkowo smakowałam ją i sprawdzałam, czy jest wystarczająco miękka.  

     - Ananasową przygotowałam następująco: do gotującej się tapioki wlałam pół syropu z ananasa (tego, który zostaje w puszce :P). Przelałam ją do kubeczków i po ostudzeniu, na wierzch wyłożyłam zmiksowanego blenderem ananasa.

    - Tapioka z kompotem wiśniowym powstała podobnie. Dzięki mojemu Teściowi stałam się posiadaczką kilku olbrzymich słojów kompotu wiśniowego (i wiśni!). Kompot wlałam do tapioki, a gotowy deser udekorowałam zmiksowanymi wiśniami. 

    - Tapioka z czekoladą powstała w jeszcze prostszy sposób. Do gotującej się tapioki wsypałam saszetkę czekolady w proszku. Wymieszałam i... voilà!

     Tu istotna informacja – deserów takich nie słodzę cukrem – po prostu rozpuszczam w gorącej wodzie tyle tabletek słodziku, ile chcę i po zestawieniu garnka z ognia, wlewam posłodzoną wodę do tapioki. Życzę owocnych poszukiwań i oczywiście... smacznego ;)